Hozzávalók :

kb.20-30 g medvehagyma, 2 db közepes burgonya, 1 kis gerezd fokhagyma, 3 evők.étolaj, 2dkg vaj, 2 evők. liszt , 2 dl frissföl ,1 l zöldség alaplé, só, bors

Elkészítés:

Elkészítem a zöldségalaplevet, 1 l vizet felmelegítek , 2 evők. Vegetát belekeverek .Megfőzöm benne a kockára vágott burgonyát.

A megmosott medvehagyma leveleket durvára darabolom,beteszem a turmixgépbe. 2-3 levelet félreteszek.

Beleteszem a gerezd apróra vágott fokhagymát , a főtt, langyosra hűlt burgonyaszeleteket ,majd ráöntök kb. 2 dl zöldséglevet. Összeturmixolom.

Egy lábosban az olajból , lisztből rántást készítek, majd ráteszem a medvehagyma pépet. Összekeverem, felöntöm a maradék zöldséglével. Hagyom, hogy egyet forrjon, ha kell, ízesítem sóval, borssal , majd 2-3 kanál leveslével kikeverem a frissfölt, és szép lassan keverés mellett behabarom vele.Majd leveszem a tűzről és a félretett medvehagymaleveleket apróra vágva beleszórom, végül belekeverem a vajat , míg elolvad  benne.

Kb. 15 percet hagyom állni, pirított kenyérkockát vagy friss pirítós szeleteket adok mellé.

Jó étvágyat hozzá !